Ապրիլի 20-ի առավոտյան պաշտոնապես մեկնարկեց «Հմուտ խոհարարական արվեստ Սու գյուղում, համեղ Հեչենգում» 2026թ. Բարձր Մին շրջանի Հեչենգ ենթ{2}}աշխատողների խոհարարական հմտությունների մրցույթը։ Գուան Յուպինգը, Guangdong Dugao Furniture Co., Ltd.-ի աշխատակիցը, շատ մասնակիցների մեջ առանձնացավ իր խոհարարական ամուր հմտություններով, ճաշատեսակների հնարամիտ պատրաստմամբ և տեղում կազմված կատարմամբ՝ արժանանալով Merit Award-ին: Սա ոչ միայն բերեց նրա անձնական պատիվը, այլև փայլ ավելացրեց նրա ընկերությանը՝ լիովին ցուցադրելով Dugao Hotel Furniture-ի լոգիստիկ անձնակազմի պրոֆեսիոնալ որակն ու նվիրվածությունը:
Այս մրցույթը ղեկավարվում է Գաոմինգ շրջանի Գլխավոր արհմիության կողմից և համատեղ կազմակերպվում է Հեչեն ենթ-շրջանի գլխավոր արհմիության, Ձեռնարկությունների արհմիությունների ֆեդերացիայի և Նոր արդյունաբերության արհմիությունների ֆեդերացիայի կողմից: Այն հավաքել է 30 մրցույթի տարբեր ոլորտներից Գաոմինգ թաղամասում: Սնունդը որպես կապ, խոհարարության տեխնիկայի տիրապետման և համերի միջոցով իրական զգացմունքների փոխանցման միջոցով նրանք ցուցադրել են իրենց խոհարարական հմտությունները և ցուցադրել իրենց յուրահատուկ տաղանդները:
Մրցույթի ընթացքում մրցույթի մասնակիցներից պահանջվում էր սահմանված ժամկետում լրացնել մեկ նշանակված ուտեստ՝ «խոզի խորոված» և սեփական ստորագրությամբ ուտեստներից մեկը: Այս համապարփակ թեստը գնահատում էր մրցույթի մասնակիցների հիմնական հմտությունները և նորարարական կարողությունները: Մրցույթի վայրում թունդ բուրմունք էր։ Մրցույթի երեսուն աշխատակիցներ ցուցադրեցին իրենց տաղանդները՝ դանակի ճշգրիտ և արագաշարժ հմտություններով, հարթ խառնելու-տապակելու և պատրաստման հմուտ տեխնիկայով: Տապակելու, խառնել-տապակելու, եփելու և խորովելու ընթացքում սովորական բաղադրիչներն իրենց հմուտ ձեռքերով վերածվել են նուրբ նրբությունների՝ գրավիչ գույներով և բուրավետ բուրմունքներով՝ լիովին ցուցադրելով աշխատակիցների հիանալի խոհարարական հմտություններն ու կյանքի իմաստությունը:
Հանդիպելով կատաղի մրցակցության՝ Գուան Յուպինը մնաց հանգիստ և զուսպ իր պատասխանում։ Նա միշտ կենտրոնանում էր միջոցառման թեմայի վրա՝ խորապես հավատարիմ մնալով կանտոնական խոհանոցի թարմ, քնքուշ, փխրուն և սահուն համերի էությանը: Բաղադրիչների ընտրությունից, համերի խառնուրդից և ճշգրտումից մինչև ջերմության վերահսկում և ճաշատեսակների ներկայացում, յուրաքանչյուր քայլ մանրակրկիտ մշակված և մանրակրկիտ կատարվեց: Նա խնամքով պատրաստեց երկու ուտեստ՝ խորովածի գաղտնի բաղադրատոմսով խոզի միս և սխտորով-համով և աղած խոզի բուդ: Երկու ճաշատեսակներն էլ ունեին վառ գույներ, հարուստ բույրեր և հարուստ համեր՝ համատեղելով կանտոնական իսկական համերը իր իսկ հնարամիտ գաղափարների հետ: Նրանք տեսողական, հոտառական և գեղագիտական գրավիչ էին, որոնք լիովին ցուցադրում էին նրա խոհարարական ամուր հմտությունները:
Մրցույթի ընդամենը 90 րոպեի ընթացքում վայրը լցված էր արբեցնող բույրով. 60 յուրահատուկ համերով իրենց տեսքը տալիս էին նրբաճաշակ ճաշատեսակներ՝ սկսած էլեգանտից մինչև պարզ և հարուստ: Յուրաքանչյուր ճաշատեսակ մարմնավորում էր մրցույթի մասնակիցների վարպետությունն ու հնարամտությունը՝ մարդկանց ապշած թողնելով:
Գնահատման փուլում պրոֆեսիոնալ դատավորները պահպանել են արդարության, անաչառության և հրապարակայնության սկզբունքները։ Նրանք կենտրոնացան բազմաթիվ հիմնական ասպեկտների վրա, ինչպիսիք են ճաշ պատրաստելու ջերմաստիճանի վերահսկումը, համը և հյուսվածքը, ճաշատեսակի ներկայացումը և ստեղծագործական առանձնահատկությունները, և կատարեցին մանրամասն գնահատումներ և խիստ գնահատականներ յուրաքանչյուր ուտեստի համար: Կանտոնյան խոհանոցի իսկական համերով, հմուտ խոհարարական հմտություններով և ճաշատեսակների յուրահատուկ մատուցմամբ՝ Գուան Յուպինգը արժանացավ գերազանցության մրցանակին այս հմտությունների մրցույթում: Նա իր տքնաջան աշխատանքով սովորական դիրքերում ցույց տվեց «արհեստագործական ոգու» վառ դրսեւորումը։
Իր ամենօրյա աշխատանքում Գուան Յուպինգը միշտ եղել է ձեռնարկության սրճարանային ծառայության առաջնագծում: Նա խնամքով ընտրում է բաղադրիչները, խնամքով եփում է և ուշադիր սպասարկում։ Նա անընդհատ ուսումնասիրում է ճաշ պատրաստելու տեխնիկան և կատարելագործում ուտեստների համը՝ ձգտելով բարձրացնել ճաշատեսակների համն ու որակը։ Արդյունքում նա արժանացել է ձեռնարկության ղեկավարների և աշխատակիցների լայն գովասանքին։
Զգացմունքների փոխանցում համերի միջոցով, խոհանոցի օգտագործումը որպես միջոց. հզորացնել հմտությունների միջոցով, կառուցել երազանքներ բծախնդիր վարպետությամբ: Այս մրցանակը ոչ միայն լիովին ճանաչում է Գուան Յուպինգի մասնագիտական կարողությունները, այլև ընդգծում է Duhao Hotel Furniture-ի կարևորությունը աշխատակիցների հմտությունների վերապատրաստման և հումանիստական խնամքի տրամադրման վրա: Ապագայում Duhao Hotel Furniture-ը կշարունակի ուժեղացնել անձնակազմի թիմի կառուցումը, մշտապես ստեղծել տարբեր հարթակներ հմտությունների բարելավման և տաղանդների ցուցադրման համար և կձգտի բարձրացնել աշխատակիցների սննդի սպասարկման մակարդակը: Ավելի լավ ծառայությունների և ավելի ուշադիր երաշխիքների դեպքում այն ամուր հիմք կդնի ձեռնարկության զարգացման համար:
Զգացմունքների փոխանցում համերի միջոցով, խոհանոցի օգտագործումը որպես միջոց. հզորացնել հմտությունների միջոցով, կառուցել երազանքներ բծախնդիր վարպետությամբ: Այս մրցանակը ոչ միայն Գուան Յուպինգի մասնագիտական կարողությունների ամբողջական ճանաչումն է, այլ նաև ցույց է տալիս, որ 2026 թվականի երկրորդ կեսին Du Gao Hotel-ի հյուրանոցային կահույքի թվային արտադրական բազան արտադրվելու է, անձնակազմի նոր արդիականացված ճաշարանը նույնպես պաշտոնապես կգործարկվի՝ թույլ տալով նրանց ավելի լավ և հարմարավետ ճաշկերույթը զգալ բոլոր աշխատակիցներին տանը:
